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58 adresses · vérifié le 2026-07-09 · zéro pub, zéro placement payé

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Bien manger à Fredericton

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\n Réponse rapide\n

Les valeurs sûres selon les gens d’ici : 11th Mile (des petites assiettes qui valent la bataille pour une table), 540 Kitchen & Bar (pour un souper en amoureux), Wolastoq Wharf (fruits de mer), The Lunar Rogue (plus de 1 100 whiskies), et le Boyce Farmers Market le samedi matin. Ci-dessous : toute la scène, filtrable par ambiance.

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Restaurants, cafés et pubs de Fredericton

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58 adresses affichées

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11th Mile

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Centre-ville 79 York St

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Petites assiettes et cocktails sérieux signés Peter Tompkins & Jennie Wilson, la réservation qu’on s’arrache. Maintenant au 79 York St.

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Souper en amoureux

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The Palate

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Centre-ville 462 Queen St

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Gastronomie à cuisine ouverte d’inspiration européenne, avec des desserts réputés.

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Souper en amoureux

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Maxwell's Steak & Seafood

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Centre-ville 659 Queen St (Crowne Plaza)

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Grilladerie aux accents maritimes, fruits de mer durables et belle carte des vins.

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Souper en amoureux Fruits de mer

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540 Kitchen & Bar

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Centre-ville 540 Queen St

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Cuisine réconfortante et créative, fruits de mer et steak; la terrasse sur trottoir est aux premières loges de Queen Street.

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Souper en amoureux Terrasse Fruits de mer

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The Cardinal Room

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Centre-ville 422 Queen St

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Bar à cocktails de cinquante places qui évoque les années 1930, la Polynésie et la France d’avant la prohibition.

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Souper en amoureux Tard le soir

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The Provincial – Gastro Lounge

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Centre-ville 550 Queen St

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Café le jour, lounge le soir : charcuteries, huîtres et une carte de bières 100 % brassées au Nouveau-Brunswick.

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Souper en amoureux Café

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Isaac's Way

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Centre-ville 649 Queen St

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Cuisine réconfortante dans un palais de justice de 1858; les œuvres aux murs sont vendues aux enchères au profit d’organismes pour enfants.

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En famille Souper en amoureux Brunch

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Pickle Jar

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Centre-ville 620 Queen St (Hilton Garden Inn)

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Bistro sur le thème du cornichon : ailes marinées à l’aneth, burger à la burrata, brunch la fin de semaine.

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Brunch En famille

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The Lunar Rogue Pub

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Centre-ville 625 King St

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Plus de 1 100 single malts et des honneurs internationaux comme bar à whisky, désormais propriété de ses propres employés.

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Pubs Terrasse

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The Joyce

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Centre-ville 659 Queen St (Crowne Plaza)

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Prétend offrir la plus grande sélection de bières et cidres artisanaux du Nouveau-Brunswick; prenez le MacLeod Burger.

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Pubs

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Dolan's Pub

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Centre-ville 349 King St, Piper's Lane

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Le repaire du centre-ville pour la musique live de la côte Est et des Maritimes.

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Pubs Tard le soir

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Snooty Fox

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Centre-ville 66 Regent St

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Cuisine de pub anglais avec un accent canadien; l’une des salles les plus courues en ville.

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Pubs

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STMR.36 BBQ & Social

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Centre-ville 225 Woodstock Rd (Delta)

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BBQ fumé et cuisine conviviale au bord de la rivière, au Delta.

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Pubs En famille Terrasse

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Byblos

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Centre-ville 215 Queen St

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Cuisine libanaise faite maison chaque jour; le pita fraîchement cuit justifie à lui seul le déplacement.

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International Options véganes

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The Tandoori Adda

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Centre-ville 74 Regent St

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Cuisine de rue indienne : poulet tandoori, chana masala, spéciaux de fin de semaine.

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International Pas cher Options véganes

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Shere Punjab Kitchen

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Centre-ville 343 York St

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Cuisine pendjabie : butter chicken, rajmah chawal, mouton du Cachemire.

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International

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Dos Toros

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Centre-ville 526 Queen St

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Taqueria et bar à téquila avec une longue carte de margaritas, sous une murale d’un artiste local.

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International Souper en amoureux

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Momo Ramen & Izakaya

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Centre-ville 602 Queen St

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Ramen à la mode d’Osaka et plats d’izakaya, ouvert jusqu’à 2 h le vendredi et le samedi.

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International Tard le soir

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Naru Japanese Cuisine

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Centre-ville 536 Queen St

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Sushis frais du marché au centre-ville, sur place ou pour emporter.

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International

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Caribbean Flavas

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Centre-ville 123 York St

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Fusion caribéenne : poulet jerk mariné du jour et agneau au cari.

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International

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Chess Piece Patisserie

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Centre-ville 361 Queen St

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La pâtisserie de style français du centre-ville, sous nouvelle direction depuis le début de 2026, croissants toujours au rendez-vous.

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Café Dessert

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The Tipsy Muse Café

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Centre-ville 65 Regent St

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Café de spécialité, bières et cidres locaux, musique live et vinyles.

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Café

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Nomad Coffee

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Centre-ville 546 Queen St

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Petit café du centre-ville reconnu pour ses gâteries sans gluten et véganes.

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Café Options véganes

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Mill Town Roasters

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Centre-ville 461 King St

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Torréfacteur en petits lots, avec soupes, smoothies et sandwichs.

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Café

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Jonnie Java Roasters

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Centre-ville 95 York St

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Torréfaction sur place de grains de 30 pays depuis 2007, à l’intérieur de Paradise Imports.

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Café

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Daily Espresso

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Centre-ville 703 Queen St (Beaverbrook Art Gallery)

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Bar à espresso appartenant à des femmes de la communauté latino-américaine, à l’intérieur du musée d’art.

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Café

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The Donut Bar

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Centre-ville 346 Queen St

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Plus de 30 saveurs de beignes levés roulés à la main; souvent en rupture dès l’après-midi.

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Dessert

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Delish Rolled Ice Cream

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Centre-ville 349 King St

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Vingt variétés de crème glacée roulée à la thaïlandaise, préparées devant vous.

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Dessert

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Unplugged Board Games Café

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Centre-ville 418 Queen St

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Le premier café de jeux de société de Fredericton : grilled cheese, nachos, 800 jeux.

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En famille Café

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Monks and Jonesie

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Centre-ville 86 Regent St

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Camion de rue devenu gastropub, cuisine éclectique et bières locales en fût, ouvert sept jours.

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Brunch Pubs

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Milda's Pizza + More

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Centre-ville 732 Charlotte St (Arts Centre)

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Comptoir à pizza adoré du centre des arts et vendeur au Boyce Market.

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Pizza

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Dimitri's Souvlaki

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Centre-ville 349 King St (The Tannery)

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Institution grecque vieille de plusieurs décennies; grosses portions, sans prétention.

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International Pas cher En famille

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Rocket Burger

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Centre-ville 349 King St

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Gagnant à plusieurs reprises du titre de « meilleur burger de Fredericton », en plus des hot-dogs et d’accompagnements aussi étranges que délicieux.

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Pas cher

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Claudine's Eatery

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Centre-ville 138 Dundonald St

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Cuisine réconfortante de la côte Est; les œufs bénédictine au homard sont la signature.

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Brunch En famille

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The Happy Baker

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Centre-ville 169 Dundonald St (+ King St, Main St northside & the airport)

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Empire de boulangerie maison : sandwichs déjeuner, viennoiseries et vrai pain dès 7 h chaque jour, quatre emplacements dont la rive nord et l’aéroport.

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Brunch Café Dessert

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The Cabin

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Centre-ville 723 Woodstock Rd

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Nommé l’un des meilleurs arrêts gourmands du Canada pour un road trip; classiques de casse-croûte depuis 1936.

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Casse-croûte Brunch Pas cher

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The Diplomat

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Centre-ville 253 Woodstock Rd

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Le seul restaurant à service complet ouvert 24 heures à Fredericton, buffet canadien et chinois.

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Casse-croûte En famille Tard le soir

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Sunshine Diner

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Centre-ville 7 Brookmount St

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Soupes maison et piles de crêpes, en face du Delta.

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Casse-croûte Brunch

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Wolastoq Wharf

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Rive nord 527 Union St

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Fruits de mer gastronomiques à la Première Nation de St. Mary’s; la guédille au homard met fin aux débats.

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Fruits de mer Souper en amoureux

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Red Lantern Pub & Steakhouse

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Rive nord 182 Main St

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Spécialiste du steak sur la rive nord, avec les classiques de pub.

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Pubs

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The Feel Good

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Rive nord 90 Main St

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Réputé pour ses piles de crêpes extra épaisses; tout est fait maison.

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Brunch

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Hana Ethiopian Café

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Rive nord 154 Main St

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Cuisine éthiopienne servie sur plateau commun et mangée à la main, avec de belles options véganes.

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International Options véganes

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Buttercream Dreams

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Rive nord 510 Brookside Dr

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La première boutique de petits gâteaux de la rive nord, saveurs spéciales hebdomadaires et gâteaux au fromage.

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Dessert

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Gisele's Pizzeria

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Rive nord 580 Two Nations Crossing

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Pâte et sauce faites sur place; un mini-empire de trois emplacements dans la région de la capitale.

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Pizza En famille

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The Purrfect Cup

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Rive nord 580 Two Nations Crossing

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Café à chats servant le café local Whitney, les chats du salon sont des rescapés à adopter.

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Café En famille

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The Coffee Mill

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Uptown 1187 Smythe St

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Spécialiste du déjeuner tenu en famille depuis 1971, jus fraîchement pressés compris.

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Casse-croûte Brunch En famille

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William's Seafood

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Uptown 397 Smythe St

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Fish & chips à l’aiglefin avec frites du Nouveau-Brunswick coupées à la main depuis près de 50 ans.

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Fruits de mer Pas cher En famille

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Yassou Souvlaki & Donair

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Uptown 1111 Regent St

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Souvlakis et wraps donair avec tzatziki maison.

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Pas cher International

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Haveli

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Uptown 1033 Prospect St

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Bar and grill du nord de l’Inde, goût de cuisine maison, touche gourmande.

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International

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Mantra

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Uptown 232 Rookwood Ave

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Réputé pour son biryani de Hyderabad et ses dosas du sud de l’Inde.

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International

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Tokyo Ramen

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Uptown 502 Forest Hill Rd

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Nouilles maison, ramen au miso et ramen épicé aux fruits de mer, option végé, gyozas.

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International

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Thai Manao

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Uptown 10 Trinity Dr

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Cuisine thaïlandaise près du Corbett Centre, options sans gluten.

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International

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Tony Pepperoni

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Uptown 5 Acorn St

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Pizza faite maison, plus donair, poutine et nachos.

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Pizza Pas cher

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Lotus Café & Restaurant

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Hanwell 1010 Hanwell Rd

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Cuisine panasiatique : sushis, ramen, pad thaï, avec une option à volonté.

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International En famille

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Porter's Diner

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Hanwell 1761 Route 640, Hanwell

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La patrie des frites à volonté; fish & chips réputés, coupés frais chaque jour.

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Casse-croûte Pas cher

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Boulangerie Seoul

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Hanwell 3136 Woodstock Rd (Silverwood)

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Boulangerie franco-coréenne : cannelés et viennoiseries aux accents coréens, cuits chaque jour.

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Café Dessert International

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The Cove by FLD

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Centre-ville 280 King St

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Le premier salon de dégustation de microdistillerie au centre-ville, signé First Light Distillery : cocktails, spiritueux locaux, bière et vin artisanaux (plus des options sans alcool), accueillant pour les chiens et les familles, bouteilles pour emporter, avec le comptoir à sandwichs Scout’s à l’intérieur.

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Pubs En famille Tard le soir

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Scout's Original Sandwich Shop

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Centre-ville 280 King St (inside The Cove by FLD)

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Sandwichs de spécialité et de charcuterie, plus des desserts maison des copropriétaires Ben et Dee, nichés à l’intérieur du Cove by First Light Distillery. Ouvert en soirée du jeudi au samedi.

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Pas cher Dessert

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La bouffe et les boissons au calendrier

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Les incontournables : le Boyce Farmers Market chaque samedi de 7 h à 13 h, le Garrison Night Market les jeudis de 16 h 30 à 21 h (du 11 juin au 10 septembre 2026), la semaine des restaurants Dine Around Freddy pendant chaque FROSTival (prochaine édition : du 21 janvier au 7 février 2027), et le Fredericton Craft Beer Festival chaque mois de mars. Les dégustations ponctuelles, les pop-ups et les soupers apparaissent automatiquement dans le calendrier des événements.

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Voir les événements gourmands → Le Taproom Trail →

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Lisez les guides sur la bouffe et les boissons

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Allez plus loin que la carte : des guides locaux fouillés sur la scène des pubs, l’atlas de la pizza, les torréfacteurs de la ville, les repas pas chers, le brunch, la cuisine internationale, les camions de rue, le circuit des casse-croûte et le Taproom Trail. Rédigés à partir du consensus local, sans place payante.

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\n \n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 9 min\n \n \n \n \n

La meilleure poutine de Fredericton : un guide de terrain, grain par grain

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Où trouver de vrais grains de fromage qui font scouic, des poutines gourmandes garnies, des classiques de camion de rue et de la sauce de fin de soirée à Fredericton, avec des notes honnêtes sur les options végé et véganes.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 9 min\n \n \n \n \n

Manger sans gluten et avec les allergies en tête à Fredericton : un guide honnête

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Où manger sans gluten à Fredericton : des boulangeries sans gluten dédiées, des restaurants sensibilisés à la maladie cœliaque, les limites bien réelles, ainsi que les épiceries et le marché fermier.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n

Le traiteur à Fredericton : un guide local pour nourrir une foule

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De vrais traiteurs de Fredericton pour les mariages, les bureaux et les fêtes : livraison sans service ou service complet, options halal et végé, camions de rue, coûts par personne et combien de temps à l’avance réserver.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 9 min\n \n \n \n \n

La livraison de repas à Fredericton : quelles applis fonctionnent vraiment ici (et comment payer moins cher)

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SkipTheDishes, DoorDash et Uber Eats livrent tous à Fredericton. Voici quelle appli a le plus de restaurants, comment se comparent les frais et les pourboires, en plus des options de livraison d’épicerie.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n

Le guide des ailes de poulet de Fredericton : les meilleures ailes et les soirées d’ailes

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Où trouver d’excellentes ailes de poulet à Fredericton : les pubs, les jours de soirées d’ailes, les saveurs et le piquant, désossées ou traditionnelles, pour emporter, en livraison, avec des prix approximatifs.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n

Nourriture et épicerie halal à Fredericton

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Où acheter de la viande et de l’épicerie halal à Fredericton, en plus des restaurants offrant des options halal, des conseils sur les campus pour les étudiants de l’UNB et de STU, et des astuces pour les nouveaux arrivants.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 13 min\n \n \n \n

Manger tard le soir à Fredericton : où trouver de la bouffe après la tombée de la nuit

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Où manger tard à Fredericton : pizza et donair d’après-bar au centre-ville, services au volant de nuit sur Prospect Street, en plus des heures de livraison et des favoris des étudiants.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n

Sushis et cuisine asiatique à Fredericton

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Où manger des sushis et de la cuisine coréenne, thaïlandaise, vietnamienne et chinoise à Fredericton : à la carte ou buffet, pour emporter, en livraison, prix approximatifs et favoris locaux.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n

Acheter de l’alcool à Fredericton : Alcool NB, magasins-agences, vin et produits artisanaux

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Où acheter bière, vin et spiritueux à Fredericton : magasins ANBL, points de vente en agence et en épicerie, growlers artisanaux, la règle des 19 ans, les heures et les bases du brassage maison.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n

Fruits de mer et fish and chips à Fredericton : l’assiette maritime

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Où manger des fruits de mer à Fredericton : des choix honnêtes de fish and chips, des guédilles au homard, des pétoncles, des marchés frais, les vraies saisons du homard et la vérité sur la vie loin de la côte.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 13 min\n \n \n \n \n

Le guide du donair, du shawarma et du wrap à Fredericton

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Donair ou shawarma, la sauce sucrée d’Halifax, les adresses halal et de fin de soirée, plus des prix approximatifs. Un guide local honnête des wraps de Fredericton, de Regent à Smythe.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 14 min\n \n \n \n \n

Où regarder le match à Fredericton

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Les meilleurs bars sportifs, pubs et terrasses de Fredericton pour regarder le hockey, le grand combat ou la Coupe du monde, en plus des matchs en direct des UNB Reds, des STU Tommies, du rugby et du baseball.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n

Le guide des boulangeries et des desserts de Fredericton : là où vivent les bons glucides

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Un guide local et honnête des boulangeries et desserts de Fredericton : croissants et viennoiseries, gâteaux de fête, pain du Boyce Market, beignes, options sans gluten et sans noix, et où trouver un dessert après le souper.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n \n

Fredericton végétarien et végane : manger végétal dans une ville de viande et de patates

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Un guide local et honnête pour manger végétarien et végane à Fredericton : le seul café entièrement végétal, les adresses internationales qui portent la scène, le meilleur burger végé, le meilleur bol et le meilleur falafel, la pâtisserie végane et où faire ses courses.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n \n

Le guide du burger à Fredericton : où en trouver un excellent

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Un guide honnête et assumé des meilleurs burgers de Fredericton : les comptoirs de smash burgers, les burgers de pub et de brasserie artisanale, le YFC Burger Battle, les options végé, les choix de fin de soirée et où vont vraiment les gens d’ici.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n \n \n

Crème glacée et gâteries sucrées à Fredericton : l’institution de l’été

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Où trouver de la crème glacée et des gâteries sucrées à Fredericton : des comptoirs artisanaux, de la crème glacée roulée au centre-ville, des laiteries de ferme, des laits frappés, et les kiosques saisonniers qui valent le déplacement. Honnête, local et à jour pour l’été.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n

Les meilleurs restaurants de Fredericton : un guide pour les grandes occasions

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Où célébrer, faire sa demande, conclure une entente ou impressionner un visiteur à Fredericton. Notre guide actuel et assumé du haut du panier : gastronomie, meilleurs steaks et fruits de mer, réservations, prix, et quelques adresses qui valent le déplacement.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n \n

Au-delà de la bière : la scène du cidre, des distilleries et des boissons artisanales de Fredericton

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Un guide local de la scène « pas de la bière » de Fredericton : York County Cider, les distilleries Devil’s Keep et First Light, l’hydromel local, le kombucha et les bars à cocktails qui servent tout ça.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n \n \n

Où faire vraiment son épicerie à Fredericton : la carte des aliments de spécialité

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Une carte locale et pratique des endroits où acheter de la nourriture à Fredericton : les grandes chaînes, Victory Meat Market, les bouchers, les fruits de mer frais, les épiceries internationales et halal, les aliments naturels, et où les gens d’ici magasinent pour le prix ou pour la qualité.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 11 min\n \n \n \n \n

Les meilleures terrasses de Fredericton : un guide local et honnête

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Le guide local par excellence des terrasses de Fredericton : la championne au bord de l’eau, la Picaroons Roundhouse, les terrasses sur trottoir au centre-ville, les terrasses de brasseries, Officers' Square, plus des choix honnêtes et deux ou trois adresses gentiment surestimées.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 14 min\n \n \n \n \n \n \n \n

Kiosques à la ferme, autocueillette et aliments locaux près de Fredericton

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Un guide frederictonien pour manger local : autocueillette de fraises et de pommes, kiosques à la ferme, paniers ASC, viande et œufs directement de la ferme, et la courte et intense saison des récoltes sur la Keswick Ridge, à Douglas, Island View et Gagetown.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 14 min\n \n \n \n \n \n \n

Le guide des pubs de Fredericton : whisky, pintes et soirées quiz

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Les pubs traditionnels de Fredericton : les 1 000 whiskies du Lunar Rogue, une pinte tranquille au Snooty Fox, les soirées quiz de Dolan’s et les fûts 100 % néo-brunswickois du Joyce.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n \n

La scène de la cuisine internationale à Fredericton : une petite ville qui mange grand

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Un guide local et honnête de la cuisine du monde à Fredericton : les samosas du Boyce Market, plus les adresses coréennes, thaïlandaises, indiennes, libanaises, japonaises et caribéennes qui en valent la peine.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n \n \n \n

Camions de rue et bouffe de rue à Fredericton : un guide local

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Un guide local et honnête des camions de rue et de la bouffe de rue à Fredericton : où ils se stationnent, les stationnements de brasseries, les vendeurs du marché, la poutine et la courte et glorieuse saison.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 13 min\n \n \n \n \n \n \n \n

Le guide des casse-croûte et des déjeuners de Fredericton

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Les casse-croûte à l’ancienne et les endroits pour déjeuner toute la journée à Fredericton : The Cabin, Joe’s Diner, Sunshine Diner et plus, avec les rues, des choix honnêtes et de vrais prix.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 12 min\n \n \n \n \n

L’atlas de la pizza de Fredericton : chaque pointe, chaque style et chaque décision de 3 h du matin en ville

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Style montréalais depuis 1973, carrés à la Detroit signés par des gens de la gastronomie, napolitaine au feu de bois, croûte farcie au fromage à la crème, et où manger à 3 h du matin : le guide définitif de la pizza à Fredericton.

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\n \n 🍽️ Cuisine et boissons · 8 min\n \n \n $\n

Manger pas cher à Fredericton : bien manger quand le budget dit non

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Où bien manger à petit prix à Fredericton : Samosa Delite, Dimitri’s, Rocket Burger, William’s Seafood, plus les 5 à 7 vérifiés.

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La culture du café à Fredericton : une petite ville qui torréfie la sienne

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La scène du café de Fredericton cartographiée : Jonnie Java, Mill Town, Whitney, Nomad, Tipsy Muse, et pourquoi les cafés de la ville servent aussi de bureaux.

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Un souper en amoureux à Fredericton : le guide complet

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Le souper en amoureux à Fredericton, planifié : 11th Mile, le Cardinal Room, le lancer de hache, les jeux d’évasion, le coucher de soleil sur la passerelle, et une option vraiment gratuite.

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Le guide du brunch à Fredericton : un terrain vraiment contesté

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La scène du brunch de Fredericton n’a pas de champion incontesté. The Cabin, Chess Piece, Claudine’s, The Feel Good et le rituel du Boyce Market, cartographiés honnêtement.

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Le guide stratégique du Boyce Market : le bon moment, le stationnement et la saga des samosas

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Un guide stratégique du Boyce Farmers Market de Fredericton : quand arriver, où se stationner, ce qui se vend en premier, et les légendaires files de samosas du samedi.

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Où les gens d’ici mangent vraiment à Fredericton

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La carte consensuelle des restaurants de Fredericton que les gens d’ici aiment vraiment : 11th Mile, Wolastoq Wharf, Milda’s, The Cabin, plus les choix contestés.

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Le Taproom Trail décodé : la bière de Fredericton et trois parcours de tournée

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Comment fonctionne vraiment le Taproom Trail 2026 de Fredericton, les 11 arrêts, des portraits honnêtes des brasseries, le classement des terrasses et trois parcours de tournée pratiques.

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Fredericton la nuit : le guide honnête des soirées tardives

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Un guide honnête de Fredericton la nuit : la musique live du Cap, Piper’s Lane, les soirées en salle de dégustation, le ramen à 2 h et pourquoi la scène se réduit vraiment.

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Les 232 guides de Fredericton →

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Questions fréquentes

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\n Pour quelle cuisine Fredericton est-elle reconnue ?\n

La nourriture de marché (les samosas du Boyce sont une institution), les têtes de violon au printemps, les fruits de mer près de la rivière, une scène de bière artisanale démesurée et, depuis peu, un tronçon vraiment international de la rue Queen.

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\n Où manger avec des enfants ?\n

Filtrez par En famille ci-dessus : Dimitri’s, le café de jeux de société, Gisele’s, William’s Seafood et les casse-croûte accueillent tous les enfants sans problème.

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\n Qu’est-ce qui est ouvert tard à Fredericton ?\n

Momo Ramen est ouvert jusqu’à 2 h le vendredi et le samedi, The Diplomat ne ferme jamais (littéralement, 24 heures sur 24) et les pubs de la rue King se chargent du reste de la nuit.

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\n C’est quand, Dine Around Freddy ?\n

La semaine des restaurants de Fredericton, avec des menus trois services à prix fixe partout en ville, a lieu pendant le FROSTival; la prochaine édition se tient du 21 janvier au 7 février 2027.

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\n Quel est le meilleur restaurant de Fredericton ?\n

La réponse locale immuable est 11th Mile (79 York St), des petites assiettes tenues par le chef et des cocktails sérieux, réservez à l’avance. Le reste du consensus : 540 Kitchen & Bar pour un souper en amoureux, Wolastoq Wharf pour les fruits de mer, The Cabin pour l’expérience de casse-croûte. Filtrez l’explorateur ci-dessus par ambiance et décidez par vous-même.

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\n Où puis-je manger une guédille au homard à Fredericton ?\n

Wolastoq Wharf (527 Union St, rive nord) tranche le débat, des fruits de mer gastronomiques à la Première Nation de St. Mary’s. En saison, gardez aussi l’œil sur les vendeurs du Boyce Market et du Garrison Night Market.

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\n Fredericton offre-t-elle de bonnes options véganes et végétariennes ?\n

Mieux que sa taille ne le laisse croire : filtrez par Options véganes ci-dessus. Byblos (libanais), Tandoori Adda, Hana Ethiopian (rive nord), Milda’s (solide menu de pizza végane) et Nomad Coffee mènent le bal, et la plupart des cuisines s’adaptent sur demande.

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\n Où sont les meilleures terrasses de Fredericton ?\n

La terrasse Roundhouse de Picaroons, au bord de l’eau, est la championne incontestée (vue sur la rivière, accueillante pour les chiens). Au centre-ville : la terrasse sur trottoir du 540, la cour du Lunar Rogue, la façade à porte de garage de Graystone et les adresses du Garrison District en été.

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Comment cette liste fonctionne

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Chaque adresse est vérifiée à partir du répertoire touristique régional et des sites des établissements (dernière vérification : 2026-07-09). Personne ne paie pour figurer ici; les fermetures sont retirées. Vous voyez une erreur ou un trésor manquant ? Dites-le à Freddy.

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