Vergers d'autocueillette de pommes près de Fredericton : la saison 2026, verger par verger

Pourquoi Fredericton est si bien placée pour ça

Le Nouveau-Brunswick cultive la pomme à l'échelle commerciale dans deux poches, et l'une d'elles est la nôtre : la vallée du fleuve Saint-Jean, de Woodstock jusqu'à Gagetown, environ 200 hectares de vergers en production depuis plus d'un siècle. Les Apple Growers of New Brunswick représentent les fermes depuis 1904. C'est cette histoire qui explique qu'une ville de 75 000 habitants compte neuf vergers d'autocueillette à moins d'une heure, dont plusieurs sont tenus par la quatrième génération de la même famille, et que le Boyce Farmers Market sent la pomme de la troisième semaine d'août jusqu'à la neige.

Selon Tourisme Nouveau-Brunswick, la saison ouvre habituellement en septembre et se poursuit jusqu'en octobre. En pratique, les premières Paula Red et Jersey Mac sont cueillies à la fin août dans les vergers plus chauds du bord du fleuve, McIntosh et Cortland prennent leur rythme à la mi-septembre, et Honeycrisp, la variété qui remplit les stationnements, arrive de la dernière semaine de septembre jusqu'en octobre. Un été chaud et sec avance tout; un été pluvieux retarde tout. La récolte provinciale de cette année était décrite comme battant son plein à la mi-septembre, alors le milieu de la saison, c'est maintenant.

La règle qui évite un trajet pour rien

Le bureau touristique de la région de la capitale de Fredericton le dit sans détour dans son propre tour d'horizon des vergers : les autocueillettes peuvent s'épuiser rapidement, alors consultez la page Facebook ou téléphonez pour les mises à jour quotidiennes. Les vergers ne manquent pas de pommes, ils manquent de la variété pour laquelle vous êtes venu. Une ferme qui ouvre le samedi avec trois rangées de Honeycrisp peut les voir dépouillées en début d'après-midi, et vous voilà à choisir entre Cortland et rentrer chez vous. La plupart de ces fermes publient sur Facebook, le matin même, ce qui est prêt à cueillir; quelques-unes mettent à jour un message téléphonique enregistré. Dix secondes de vérification valent mieux que quarante minutes de route.

Deux autres choses à savoir avant de partir. Certains vergers fournissent des sacs de cueillette de cinq et dix livres et facturent au sac; d'autres pèsent ce que vous avez cueilli. Apportez vos propres paniers si vous voulez, et apportez de l'argent comptant en réserve même là où les cartes sont acceptées, puisque le terminal de paiement d'une ferme dépend entièrement de la couverture cellulaire en milieu rural. Portez des chaussures fermées; le sol sous un arbre chargé est un tapis de pommes tombées et de guêpes.

En ville : Doucette's et Kelly's Fernhill

Doucette's U-Pick, au 118, chemin Carlisle à Douglas, est le verger de la rive nord, sur la crête qui surplombe le fleuve, à une dizaine de minutes du centre-ville. Huit variétés de pommes (les commentaires en ligne mentionnent Cortland et McIntosh) ainsi que des poires Bartlett et Clapp's Favourite, que presque personne d'autre dans les environs n'offre en autocueillette. Des tours de charrette ont lieu les fins de semaine. Le verger affiche une note Google de cinq étoiles sur des dizaines d'avis, et les compliments qui reviennent portent sur les prix et sur la facilité des arbres bas pour les jeunes enfants. Téléphonez au 506-453-1582 pour les heures.

Kelly's Fernhill Farm, au 1670, chemin Woodstock, est une ferme en exploitation de 400 acres à la limite ouest de la ville qui ouvre ses pommiers à l'autocueillette de la mi-septembre jusqu'à la fin octobre, tous les jours de 9 h jusqu'au coucher du soleil. Fernhill vend aussi des pommes, du sirop d'érable et de l'ail au marché Boyce le samedi, alors si vous préférez que quelqu'un d'autre grimpe dans l'échelle, c'est ce kiosque-là. Téléphone : 506-450-4163.

À quinze minutes : Everett Family Orchard

Everett Family Orchard, sur Everett Lane à Island View (la ferme donne son adresse comme le 32 Everett Lane; la fiche touristique dit 34; vous ne le manquerez pas), est le verger complet le plus proche, à quinze minutes de route vers l'ouest par la Route 102. Dix variétés principales sur six acres, et la ferme elle-même précise que les variétés changent chaque semaine, ce qui est une autre façon de dire : vérifiez d'abord. Vous pouvez apporter vos propres sacs ou utiliser les sacs de cueillette de cinq et dix livres fournis.

C'est le verger conçu pour un après-midi en famille : un tour de charrette de ferme, quatre chevaux qu'on peut visiter et nourrir, une aire de jeu, des citrouilles et des courges à partir de la fin septembre, un espace pique-nique, un terrain praticable en poussette, et la boutique The Apple Basket avec du miel, des confitures, du sirop d'érable et du cidre frais Coburn. Les fiches antérieures indiquent des heures quotidiennes de 10 h à 18 h, jours fériés compris, avec débit, crédit et argent comptant acceptés. Le site Web de la ferme n'a pas été mis à jour depuis des années, alors sa page Facebook est la source à jour. Téléphone : 506-459-7406.

Keswick Ridge : River View et Johnny Appleseed

Traversez le fleuve, montez la Route 616 et vous atteignez la crête où se trouvent les deux vergers que la plupart des gens de Fredericton ont visités en grandissant.

River View Orchard, au 251, Route 616, à environ vingt-cinq minutes du centre-ville, offre la plus grande gamme de variétés près de la ville : Paula Red, McIntosh, Cortland, Ginger Gold, Honeycrisp, Gala, Spartan et Empire, plus des poires, des prunes et des citrouilles en saison. Il a aussi les extras qui transforment une cueillette en sortie : tours de charrette, carré de sable et labyrinthe de maïs. Les heures passées ont été de 10 h à 18 h tous les jours, avec fermeture à 17 h le dimanche. Ces dernières années, il a accueilli un festival d'automne et un salon d'artisanat une fin de semaine de la fin septembre, avec des exposants et du café; surveillez sa page pour la date de 2026. Téléphone : 506-238-7537.

Johnny Appleseed U-Pick Orchard, au 146, chemin Crock's Point, à vingt minutes du centre-ville, appartient à la même famille depuis 1954 et en est maintenant à sa quatrième génération. Il joue la carte classique : Jersey Mac et Paula Red tôt en saison, puis McIntosh, Cortland et Lobo. Pommes précueillies, courges, citrouilles, balles de paille et gourdes au kiosque; animaux de compagnie acceptés; toilettes; beaucoup de stationnement. Ouvert en septembre et en octobre. Faites-en une boucle avec un cornet chez Skinny's Scoop à Keswick sur le chemin du retour. Téléphone : 506-363-3500.

Scotch Settlement : Laughing Apple Farm

Laughing Apple Farm, au 311, Route 615 à Scotch Settlement, à environ une demi-heure en direction de Mactaquac, est le verger qui se prend pour un parc d'attractions, et c'est un compliment. Onze acres de Honeycrisp et d'Ambrosia en autocueillette, des citrouilles, des gourdes et des fleurs à couper, et ensuite les attractions : un labyrinthe de maïs de trois acres avec une tour d'observation de dix-sept pieds en son centre, un carré de sable géant, des tours de charrette tirée par un tracteur, un tunnel de gourdes que la ferme présente comme le plus long au monde, des haltes photo partout, de la nourriture et de vraies toilettes. Tourisme NB l'indique ouvert de la mi-septembre à la fin octobre, les fins de semaine de 10 h à 18 h. La ferme a déjà tenu un labyrinthe hanté les octobres passés; les dates de 2026 n'étaient pas publiées au moment de notre vérification. Téléphone : 506-440-3943, et consultez notre guide des labyrinthes de maïs pour le reste de la ferme.

En aval : Burton et les vergers de Gagetown

Gilbert Farm, au 419, Route 102 à Burton, à environ trente minutes au sud-est, est un verger au bord du fleuve avec des vaches sur place et une liste de variétés à l'ancienne : Paula Red, McIntosh, Cortland, Macoun, Honeycrisp, Dudley, Wolf River, Gala, Spartan et McGowan, plus des poires Bosc et Anjou, ainsi que des pêches et des prunes plus tôt en saison. La boutique de la ferme propose des biscuits, du beurre de pomme, des sauces et des gelées. Heures passées : 10 h à 17 h du lundi au samedi, midi à 17 h le dimanche. Téléphone : 506-357-8634.

À quarante minutes en descendant la Route 102, Gagetown compte deux vergers à quelques centaines de mètres l'un de l'autre. Charlotte's Family Orchard, au 2287, Route 102, revendique trente-cinq variétés, le plus grand nombre de la région : les hâtives Paula Red, Melba, Jersey Mac et Yellow Transparent, puis Honeycrisp, Cortland, McIntosh, Alexander, Wolf River, Dudley, Brunswicker, Russet, Jonagold, Ginger Gold et Evangeline, avec des poires, des prunes, du maïs et des courges à côté. Si vous voulez une pomme que votre grand-mère reconnaîtrait, c'est ce verger-là. Téléphone : 506-488-2630. Cameron's Family Orchard, au 2260, Route 102, cultive Paula Red, McIntosh, Cortland, des pommettes et Russet, avec des prunes et des poires, des produits précueillis, des gelées et du sirop d'érable, et offre des visites de la ferme. Téléphone : 506-488-2895. Jumelez l'un ou l'autre avec la boutique de Gagetown Distilling and Cidery sur le chemin Court House (vendredi et samedi, 11 h à 16 h) et la route panoramique Arcadia pour rentrer.

Le cidre, le marché Boyce et quoi faire avec quarante livres de pommes

Le cidre fraîchement pressé est plus facile à trouver qu'avant. Everett's vend du cidre Coburn dans sa boutique. Hoyt Orchards à Prince William, à trois milles à l'ouest de Kings Landing, a installé son propre pressoir en 2025 et vend son cidre et une douzaine de variétés (Honeycrisp, Ambrosia, Ginger Gold, Sunrise, Paula Red, Lobo, Cortland, McIntosh, Dudley, Wolf River, Brunswick) au Boyce Farmers Market le samedi, de la troisième semaine d'août jusqu'en novembre; c'est un producteur de marché plutôt qu'un verger d'autocueillette. Hall's Orchard, sur le chemin Gore à Fredericton Junction, cultive Golden Russet, Cortland, McIntosh et Spartan, et organise des journées de fabrication de cidre auxquelles vous pouvez participer; heures passées : vendredi et samedi de 10 h à 17 h, dimanche de 13 h à 17 h. Pour la version alcoolisée, Gagetown Distilling and Cidery est la cidrerie de la région.

Quant aux quarante livres que vous avez cueillies dans un élan d'optimisme : la McIntosh ramollit en quelques semaines et se destine tout de suite à la compote et à la tarte; la Cortland brunit lentement et c'est la pomme à salade; Honeycrisp, Spartan et Empire se conservent des mois dans un garage froid ou dans le bac à légumes, dans un sac fermé sans être hermétique. Gardez-les loin des pommes de terre.