Labyrinthes de maïs, champs de citrouilles et journées à la ferme près de Fredericton (automne 2026)

La saison, et ce que « journée à la ferme » veut dire ici

Le maïs est assez haut pour s'y perdre dès la mi-septembre, les citrouilles sont orange à la dernière semaine du mois, et le gel qui mettrait fin à tout ça attend généralement octobre. Ça donne à la région de la capitale environ six fins de semaine de saison fermière, et les fermes le savent : les labyrinthes ouvrent la même fin de semaine que l'arrivée des pommes, et dès la deuxième semaine d'octobre, la plupart offrent des tours de charrette, de la nourriture chaude et une version quelconque de soirée d'Halloween.

Les fermes d'ici sont petites, familiales et honnêtes sur ce qu'elles sont. Personne n'a un labyrinthe corporatif de soixante acres avec une application de billetterie corporative. Ce que vous avez à la place, c'est l'enfant du fermier qui vous vend un billet de tour de charrette et un labyrinthe taillé avec le tracteur familial, ce qui fait de toute façon une meilleure histoire. Ça veut aussi dire que les heures et les prix vivent sur Facebook et changent avec la météo; l'habitude la plus utile de la saison, c'est de consulter la page avant de sortir de l'entrée.

Laughing Apple Farm : le labyrinthe, la tour, le tunnel de gourdes

Laughing Apple Farm, au 311, Route 615 à Scotch Settlement, est à environ une demi-heure du centre-ville sur la route vers Mactaquac, et c'est ce qui se rapproche le plus d'un parc d'attractions automnal dans la région. La pièce maîtresse est un labyrinthe de maïs de trois acres avec, au centre, une tour d'observation de dix-sept pieds, qui sert à la fois de récompense quand on la trouve et de moyen pour les parents de repérer les enfants retournés à l'état sauvage. Autour : des tours de charrette tirée par un tracteur, un carré de sable géant, un tunnel de gourdes que la ferme présente comme le plus long au monde, des décors photo, de la nourriture en vente et des toilettes publiques. Côté verger, on cultive des Honeycrisp et des Ambrosia en autocueillette, avec citrouilles, gourdes et fleurs coupées au kiosque.

Tourisme Nouveau-Brunswick l'indique ouvert de la mi-septembre à la fin octobre, avec des heures de fin de semaine de 10 h à 18 h lors des saisons passées. C'est un hôte confirmé de la Journée portes ouvertes à la ferme de l'Atlantique le dimanche 20 septembre 2026 (10 h à 17 h ce jour-là). Les octobres passés, la ferme a tenu un labyrinthe de l'épouvante après la tombée du jour; les dates et les prix de 2026 n'étaient pas affichés au moment de notre vérification, alors surveillez la page. Les prix d'entrée et du labyrinthe n'étaient pas non plus publiés en ligne; attendez-vous à payer par personne pour le labyrinthe et par tour pour la charrette, et apportez de l'argent comptant. Téléphone : 506-440-3943.

River View Orchard : le labyrinthe avec les pommes en prime

River View Orchard, au 251, Route 616 sur Keswick Ridge, à vingt-cinq minutes du centre-ville, est d'abord un verger (huit variétés de pommes, des poires, des prunes) et ensuite une sortie d'automne : un labyrinthe de maïs, des tours de charrette, un carré de sable et des citrouilles du champ. C'est le bon choix quand la moitié de la voiture veut des pommes et l'autre moitié veut se perdre. Les heures passées ont été de 10 h à 18 h tous les jours, 10 h à 17 h le dimanche. Le verger a tenu un festival d'automne et un salon d'artisanat une fin de semaine de la fin septembre ces dernières années, avec des exposants et un camion à café; la date de 2026 n'était pas affichée au moment de notre vérification. La taille du labyrinthe et les prix ne sont pas publiés, alors demandez à votre arrivée. Téléphone : 506-238-7537.

Moxon's Country Pumpkin : citrouilles, tarte et terrain de jeux

Si l'objectif est les citrouilles plutôt qu'un labyrinthe, Moxon's Country Pumpkin, au 911, Route 105 à Maugerville, est l'arrêt tout indiqué. À quinze minutes du centre-ville le long de la rive nord de la rivière, c'est un kiosque fermier depuis 1960, devenu aujourd'hui kiosque, boulangerie, comptoir de crème glacée, terrain de jeux et petite basse-cour, et les animaux de compagnie y sont bienvenus. C'est ouvert tous les jours de 9 h 30 à 18 h jusqu'au 23 décembre 2026, ce qui en fait le seul endroit de cette liste qui vend encore des courges quand les labyrinthes sont fauchés depuis longtemps. Que les citrouilles soient en autocueillette ou déjà cueillies varie selon le champ; le kiosque en a toujours dès la fin septembre. Téléphone : 506-357-8013.

Chaque verger de notre guide des pommes vend aussi des citrouilles : Everett's, à Island View, les jumelle avec des courges, du cidre et des chevaux; Johnny Appleseed vend citrouilles, ballots de paille et gourdes au kiosque; Cameron's et Hall's, à Gagetown et à Fredericton Junction, offrent courges et citrouilles à côté des pommes. Et le Boyce Farmers Market, le samedi, a des citrouilles par camions entiers dès octobre, en plus des seules citrouilles à tarte auxquelles certains d'entre nous font confiance.

Journée portes ouvertes à la ferme de l'Atlantique, dimanche 20 septembre

La Journée portes ouvertes à la ferme de l'Atlantique (Atlantic Open Farm Day) est le seul dimanche de l'année où des fermes en activité partout dans les Maritimes ouvrent leurs portes gratuitement, et en 2026, c'est le dimanche 20 septembre. Les participants de la région de Fredericton sont Laughing Apple Farm à Scotch Settlement, Pinefork Stables à Nasonworth, Brigadoon Fiber Farm à Hoyt (la communauté, pas le verger), Grimross Farm à Gagetown et Big Sky Ventures à Chipman, qui cultive l'argousier. Chaque ferme affiche ses propres heures et activités sur le site de la Journée portes ouvertes. C'est la journée à la ferme la moins chère de l'année, et la seule où l'on vous encourage à demander au fermier comment la chose fonctionne vraiment.

Frissons : la randonnée de la SPCA, le labyrinthe de l'épouvante et la confusion TikTok

Trois choses se font appeler « le labyrinthe de maïs hanté de Fredericton » en ligne, et une seule est ici.

La Monster Mash Haunted Hike de la SPCA d'Oromocto et région est celle pour les familles : une marche d'un soir dans les Oromocto Gateway Wetlands, animée par des monstres classiques, avec entrée par don au refuge. L'édition 2025 a eu lieu le samedi 25 octobre, de 18 h à 19 h 30. La date de 2026 n'était pas affichée au moment de notre vérification; le calendrier de la SPCA montre pour l'instant Paws for a Cause le dimanche 27 septembre (13 h à 17 h au 111, rue D'Amours, gratuit, barbecue par don), alors attendez-vous à l'annonce de la randonnée en octobre.

Le labyrinthe de l'épouvante de Laughing Apple Farm est le labyrinthe nocturne de la région les années où il a lieu; les détails pour 2026 sont à venir sur la page de la ferme.

Et le « Haunted Corn Maze » qui apparaît sur TikTok et dans les événements Facebook sous le nom de Fredericton se trouve au 2927, Fredericton Road à Salisbury, soit la ferme de tournesols de Green Pig Market, à l'extérieur de Moncton, à environ une heure et trois quarts de route. Fredericton Road est une route, pas une ville. Ça vaut le déplacement si vous en faites une soirée, mais ce n'est pas une raison pour costumer les enfants et filer vers Marysville.

Tournesols, et les champs que nous n'avons pas trouvés

On nous le demande chaque septembre, alors voici la réponse honnête : il n'y a aucun champ de tournesols à courte distance de Fredericton que nous ayons pu vérifier pour 2026. L'attraction tournesol de la province, c'est la NB Sunflower Experience de Green Pig Market à Salisbury (six acres, trente variétés, tours de charrette), et elle fleurit de la mi-août à la fin août, donc au moment où les labyrinthes de maïs ouvrent, c'est terminé. Si une ferme de la région de Fredericton en plante un, ça paraîtra sur Facebook d'abord et sur cette page ensuite. Dites-le à Freddy si vous le repérez.

Comment bien réussir sa journée à la ferme

Allez-y le samedi matin ou n'importe quand le dimanche; la plage de midi à 15 h un samedi ensoleillé d'octobre, c'est le moment où la file pour la charrette et le champ de stationnement se remplissent tous les deux. Portez des bottes. Un labyrinthe de maïs après deux jours de pluie, c'est de la boue jusqu'aux chevilles, et le sol sous un verger est un tapis de pommes tombées. Habillez-vous une couche plus chaudement qu'en ville : ces fermes sont sur des crêtes et des plaines riveraines où le vent n'a rien à frapper. Apportez de l'argent comptant pour le labyrinthe et la charrette même là où les cartes sont acceptées, et apportez un sac pour les citrouilles, parce qu'elles n'entrent pas dans le panier d'une poussette, comme tout le monde le découvre une fois.

Combinez la journée : Laughing Apple ou River View pour le labyrinthe et les pommes, Moxon's ou le marché pour les citrouilles au retour, et la route panoramique d'Arcadia le long de la Route 102 si vous êtes allé vers le sud. Le pic des couleurs dans la basse vallée de la rivière tombe dans les deux premières semaines d'octobre, ce qui est aussi le moment où les labyrinthes sont à leur meilleur, donc un seul dimanche peut couvrir les feuilles, le labyrinthe et la citrouille. C'est tout l'automne dans un seul plein d'essence.